需要注意的是，具体操作方法可能因车辆的不同而有所差异，请以车辆的使用说明书为准，并在实际操作中谨慎驾驶。
风光S560的辅助配置主要包括：
1. 倒车辅助：包括倒车雷达和倒车影像，可以帮助驾驶者更好地进行倒车操作。
2. 倒车侧方辅助：根据车身周围的物体，提醒驾驶者进行侧方停车操作。
3. 盲区监测：通过雷达或摄像头监测车辆周围的盲区，提醒驾驶者注意后方或侧方的车辆。
4. 车道偏离预警：通过摄像头监测车辆行驶的车道线，当发现车辆偏离车道时，发出警报提示驾驶者。
5. 自适应巡航控制：根据车前的车辆和车速进行自适应巡航控制，保持与前车的安全距离和制动。
6. 上坡辅助：当车辆行驶在上坡时，可以通过电子助力提供额外的动力，帮助车辆顺利上坡。
至于如何使用风光S560的上坡辅助功能，具体操作方法可能因车型配置的不同而有所差异。一般而言，可以按照以下步骤进行：
1. 在启动车辆后，确保车辆已经静止在上坡的起点。
2. 找到车上的上坡辅助按钮或功能面板，启动此功能。
3. 然后将脚从刹车踏板上抬起，并且不再踩刹车，此时车辆应该会自动应用并保持一定的上坡助力。
4. 随着车辆的上坡，可根据需要适度调整油门，但不要过度踩油门以免过于急促地上坡。
需要注意的是，具体操作方法可能因车辆的不同而有所差异，请以车辆的使用说明书为准，并在实际操作中谨慎驾驶。