饮料：1.咖啡：适度饮用咖啡能够提神和增加注意力，但不要过量，以免影响睡眠。需要注意的是，在长途开车时，不要过度依赖食物和饮料来提神，应该保证充足的休息和睡眠，确保驾驶安全。
长途开车时，可以选择一些食物和饮料来提神，例如：
食物：
1. 坚果类：如杏仁、核桃等富含蛋白质和脂肪，能够提供持久的能量。
2. 水果：如苹果和香蕉等，富含维生素和糖分，能够提供快速的能量。
3. 深色巧克力：具有提神作用且富含抗氧化剂。
饮料：
1. 咖啡：适度饮用咖啡能够提神和增加注意力，但不要过量，以免影响睡眠。
2. 绿茶：含有咖啡因和茶多酚，具有提神和抗氧化的作用。
3. 水：及时喝水能够保持身体水分平衡，提神醒脑。
需要注意的是，在长途开车时，不要过度依赖食物和饮料来提神，应该保证充足的休息和睡眠，确保驾驶安全。