请注意，以上流程仅供参考，具体流程可能会根据上海市交通委员会的要求而有所调整。建议您在进行上海拍牌之前，详细了解最新的政策和流程要求。
2021年上海拍牌流程可能与2020年有所不同，以下是一般的上海拍牌攻略和操作流程：
1. 准备材料：根据上海市交通委员会的要求，您需要准备相关的材料，例如身份证、居住证明、驾驶证、购车合同、车辆购置税完税证明等。
2. 缴纳保证金：拍牌前需要缴纳一定的保证金，保证金金额根据车辆类型不同而异。保证金可以通过银行转账或者现金方式支付。
3. 报名参与摇号：根据上海市交通委员会的通知，您需要在指定的时间和地点进行报名，填写相关信息参与摇号。摇号的结果将决定您的拍牌顺序。
4. 缴纳拍牌费用：如果您在摇号中被选中进行拍牌，需要按照拍牌顺序缴纳相应的拍牌费用。拍牌费用需要通过银行转账方式支付。
5. 签署相关文件：缴纳拍牌费用后，您需要与车辆交易服务机构签署相关的文件，包括车辆购买合同、车辆过户申请书等。
6. 过户车辆：一般来说，您需要前往车辆管理所办理车辆过户手续。您需要提交完整的材料，包括拍牌资料、申请书等。办理完车辆过户手续后，您将成为该车辆的合法车主。
7. 领取车牌：经过过户手续办理后，您可以到上海市车辆管理所领取车辆号牌。
请注意，以上流程仅供参考，具体流程可能会根据上海市交通委员会的要求而有所调整。建议您在进行上海拍牌之前，详细了解最新的政策和流程要求。